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这一次若能大获成功,我就要把这套经营模式带回天神屋去!
「哇~~还真是时髦的茶馆。」
我们来到建造于海岸边的茶馆,店面是一栋刚落成的玻璃屋。
户外还有露天座位区,可将波光粼粼的动人海景尽收眼底。
茶馆整体氛围是带著现代感的日式摩登风格。
虽然还在筹备阶段,但气氛如此美好,还能一尝珍珠饮品的咖啡厅,想必将成为年轻族群之间全新的流行据点吧。
我被招待了一杯目前在南方大地的人气冠军饮品──珍珠奶茶。
这里的珍珠奶茶使用严选茶叶冲泡的乌龙茶为基底,调配出甜度偏低的奶茶,再加入大量口感Q弹的黑糖珍珠。
银次先生用可吸食珍珠的粗吸管试喝了一口,双耳明显直竖了起来。
「嗯……咦!这远比我想像中还要美味。」
「银次先生原本不看好珍珠奶茶吗?」
「呃~一部分是因为外观的关系,让我有了成见。」
是啦,看起来确实有点像青蛙蛋……
但喝起来确实不赖。
最近的珍珠奶茶对于茶底本来就很讲究,调配出的奶茶本身就很有水准呢。
南方大地的版本也带有丰富浓郁的茶香,自成一股风味。
关键就在于这里并不是使用西式红茶,而是以东方茶为基底。在南方大地最受欢迎的珍珠奶茶据说也是使用乌龙茶底,只要是东方风味,隐世妖怪们的接受度普遍都很高。
原来如此,这不热卖也难呢。
「目前我们在南方大地各地积极展店,开设主打这款珍珠奶茶的专卖店,也就是所谓的手摇茶饮店。茶饮内的茶叶种类、甜度冰度与配料搭配,都可以依照个人喜好做调整。」
「嗯嗯,现世的专卖店也是这种形式呢。」
比起咖啡厅,这样的销售形式更接近手摇茶饮店的外带服务。
虽然也有店家设置可供休憩的座位,但无论在现世隐世,还是比较常看见年轻人在路上拿著珍珠奶茶边走边喝。
「这次的新尝试,是开设一间气氛轻松的茶馆。在这里能一尝我们自豪的珍珠奶茶,同时还必须设计搭配饮品的轻食菜单,让客人可以顺便用餐。但问题就在于迟迟想不到适合的品项。」
「毕竟总不可能搭配饭团、荞麦面或乌龙面这些类型的食物嘛。」
「嗯……」乱丸与银次先生双双陷入沉思。
若是隐世风格的茶馆,与日式甜点搭配的轻食通常都会是荞麦面等餐点。
但换做珍珠奶茶,这类和风轻食还是显得有些突兀。
「既然珍珠奶茶发源自台湾,我觉得搭配台式甜品或小吃比较好呢,或许可以营造类似茶楼的风格。」
「您的意思是?」
见银次先生歪头不解,我继续补充说明这项提案。
「比方说肉包或豆沙包啦、虾仁烧卖或小笼包这些吧,还有中式汤面之类的面点,像是台湾拉面、担担面或酸辣汤面这些。最近也常看到配料丰富的粥品呢。至于台湾甜品,最常见的大概就是杏仁豆腐跟芒果布丁吧,近期像是豆花
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