刀削面的技法有很多不同,怎么能够展现出来小笼包的味道和滋味,那就得靠拍摄方面跟上的事情了,而不是像陈罡那样,能够展现出来一种类似于功夫的那种。
小笼包的包包子的速度,擀皮的速度虽然都十分快,但是,从什么角度都看不出来那种和刀削面媲美的东西,展现的方式呢!主要在于最后的吃法以及精确的配料等等。
这些东西呢!李忠信并不怕别人学得区,因为这样的一种东西,在家里面自己做,远不如在外面吃这样的一屉小笼包划算。
这几种放在美食节目的中间,按照第一个最精彩,第二个稍逊,中间有一个精彩,最后收尾的时候有一个精彩来进行拍摄,这样的话,对于人们的认知和吸引是最大的,而且能让人们有一种回味,看过一遍以后,要有还想再看一遍的想法。
中国这边拍摄的舌尖上的中国,很多人看的遍数不止一遍,而是只要看到了播放,就会被情不自禁地吸引过去继续观看。
李忠信有一种想法,在美国这边拍摄的这个节目,虽然不说一定要达到这样的一个效果,却也应该差不多。
世界上所有的国家的人民都是一样的,人们都热爱生活,都热爱美食,美食是不分国界的,只要是美味,人们都会喜欢。
把拍摄的事情敲定完毕以后,就定下来,第二天一早上的时候,便开始进行第一集的拍摄。在拍摄完成一集短片以后,便把短片拿到负责剪辑和配音那里,进行后续的剪辑和旁白等等一系列后续操作,争取用最短的时间把第一集出炉。
定下来以后,大家便开始按照各自的要求和想法进行最后的布置阶段。第一集的拍摄在忠信快餐这边,清晨三点钟左右,陈罡选择的食材便开始拍摄,从食材的下锅和食材的讲解,时间技巧的讲解一直到早上开始营业时候的削面,要从各个角度把陈罡的所谓的山西刀削面展现到最佳,当然,还有食客的访谈。
这个食客的访谈呢!并不局限于到忠信快餐吃饭的华人,而且要涵盖过来吃饭的美国人。
这个事情呢!也是相当好理解的,美食这种东西,不光是要征服当地的华人,还要征服当地的美国人,只有这样,才会更有说服力。
这个呢!而且需要随机来选择食客,而不是用固定的人物,这个要做到一种不欺骗人。
因为无论是李忠信还是大卫团队,他们坚信,只要是有客人看到了如此做法的神迹,品尝到了如此美味的好东西,他们都会做出来最客观的评价,在这样的一种情况下,如果弄虚作假,那就是一种跌份。
完全布置下去以后,李忠信开始等待着第二天拍摄的同时,更是琢磨起来第二天和比尔见面的事情。
这次到美国这边来,比尔这边是李忠信准备的重点,他希望用最短的时间,和比尔谈好协议,在中国那边开始研究windows的中文版本,让中国电脑事业提前进入状态,未来是科技互联的时代,越提前,对中国就越有利。
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