夏洛特回来的时候,小院落中,众人正在忙碌。
他们按照中原的习惯,准备开火做饭。
钱程手里拎着只野鸡,和她们打了个招呼。
这片大陆的餐饮习惯和他们老家差距太大,钱程已经抱怨过很多回。
早先的中原人一点也不喜欢面粉。按古籍的说法,他们是“粒食之民”。礼记就说,那些戎狄才吃粉食。
不过如今,面粉已经不算稀奇了。
然而来到这里之后,本地人的主食还是让他难以忍受。
宴会时他见过的那种面包还算能吃,但这里平时常见的那种深棕色的“黑面包”,简直不是给人吃的。
骑士团的正式成员,能吃到加工过的颜色稍浅的面包。材料里也没有喂马的燕麦,都是正常的面粉,也能咬得动。
他们的庄园里有几个仆人,每天什么都不干,就是筛面粉。
至于夏洛特等人的食物,要更加高级。那种面包已经带上棕黄色了。
使团众人宁愿自己去煮饭。
一开始,庄园里的人都觉得很奇怪。不过有人跟着尝了一回,消息就很快传开了。
离开前,每顿都有骑士跑来蹭饭。
他们自己其实也是没办法。本地人的烹饪技巧,大部分时候都让使团很不满意。
这边的人只知道烤、煮、炸,别的基本不会。钱程对厨艺不太了解,但也知道周朝就有十多种烹饪方法了。毕竟菜肴也是礼的一部分,当年的菜谱,现在还在礼记里。
如今,至少得有二十多种了。
然而这边,连他们习惯的灶台都没有。
烘烤面包和其他食物用的大烤炉,只有富人才用得起。像他们所处的这种贫穷的乡村,整村就只有一个炉子。
其他人做饭,都是在地上直接点起柴火,上面用架子支起一口锅,把各种乱七八糟的东西丢进去乱炖一通了事。
钱程推测,这是黄帝作灶之前的手法。但这里并没有鼎、鬲、甗之类不需要灶台就能使用的早期食器,看起来十分原始。
他听说上古之时,人们就是像这样,在火上架着个陶罐,煮东西吃的。
钱程一直对这些有着异乎寻常的兴趣,不但观察,还要绘图、记录,让夏洛特等人有些奇怪。
她们来问,钱程就回答说,这些东西颇有古风,值得重视。
当然,他心里想的,要远得多。
他的学派内,关于复古的讨论从来没有停歇过。“法先王”、“法后王”的争论一直在持续。双方都能从典籍和先贤观点中找到证据,也有说得通的理由。是不是应该复古,谁也说服不了谁。
现在,钱程发现了一个严重的问题。
中土的礼器,很多都是食器演变而来。饮食和礼乐的关系,是十分紧密的。从饮食中,就能看出不少东西。
许多书里,对上古时代的形容通常是很美好的。他读书时,接触到的都是如今的情况,也
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