嘉一带着小伙伴来到了自己的酱园,或者也可以叫做调料工厂,正好碰到了正在这里查看进度的赛莲娜。
前段时间赛莲娜一直忙着修路,而嘉一一直在建造高炉,虽然离得不远,但却是不怎么常见。
一见面,赛莲娜就说到:“嘉一,你的要求也太多了,连调料也要专门建一个工厂来制作。难道法师都是这样吗?”
“不,只有嘉一这样,至少我遇到的法师,没有比起嘉一更好吃的了。”一边的玛奇连忙说道,表示这个锅是嘉一自己的,和全体法师无关。
嘉一一边检查着酱园里面的进度,一边说道:“难道你们吃的少了吗?”
赛莲娜说:“我可没有你这么挑剔,一个调料就搞出这么多花样,感觉皇宫也就你这个水平了,专门的一个酱园供你使用。”
酱园里面正在生产黄豆酱和面酱,这个时节已经是夏末了,如果不能快点制作第一批酱出来,时间就不够了,酱发酵之后需要高温晒制,所以要赶在气温降低之前。上辈子的时候,每到夏天都能看到许多人家晒的酱醅。
酱醅是用面粉和黄豆混合,蒸熟,然后任其发霉,上面长满黄的绿的霉菌,嘉一小时候总是不太理解,为什么要任其发霉,而且还是这种鲜艳的颜色,不像是腐乳的霉是单纯的白色,总会让人以为坏了。酱醅发酵好了之后,就用一个竹编放到太阳底下晒,晒过一段日子,嘉一再次见到的时候,就是在酱缸里面,成了粘稠的液体了,还是继续在太阳底下晒。
现在酱园还是刚开始,不像威克姆城的已经运营了好几年,已经比较完备。除了酱料和一些香料的处理,后面还会有咸菜、酸菜、泡菜、干菜的开发。嘉一最喜欢干菜烧肉,泡发的干菜和肉同烧,吸饱了油脂的干菜拥有独特的口感和香味,还不显得油腻,让人回味无穷。
其实这些酱料的开发,嘉一最多只是指明了一个大概的方向,具体的操作都是由尤妮斯找人负责的。什么时候晒酱料最好,发酵到什么程度,选用什么配料,豆子要不要磨成粉,各种不同的配方生产出来的酱料口味也各不相同,嘉一没有这个精力,对于酱料的制作也只是一知半解,全部都是酱园的工人一点点实验出来,总结出来的。
嘉一的功劳,说有就有,说没也没,反正心血都不是他付出的,只等着哪现成的。
他伸手用中指沾了一点半成品的面酱尝了一下,好咸。不过这样一个酱园只有投入没有产出,确实有些奢侈。
嘉一回头对着赛莲娜说:“你们为什么不开一个饭馆,这样酱园里面的调料也不会只有我们自己用,不说赚什么钱,成本总能收的回来吧。”
对于赚钱,嘉一一点都不怀疑,虽然帝都的食物也有可取之处,但不足之处更多
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