,我相信味道也会让您满意,您不妨尝尝看。”
姜萱萱打了个响指示意一下,一个组员立即从盘中取下一个月饼,切开之后,分别递给五位评审。
“从他切的效果来看,他们的酥皮做得很到位。”男评审点头称赞。
“苏式月饼讲究皮层香酥,皮子层次分明、薄如蝉翼。”孟良顾将月饼放入口中,点头道,“他们这个作品,皮层酥松、入口即化,口味浓郁而不腻,深得苏式月饼精华。”
听到孟良顾这句赞美,姜萱萱的脸上笑容绽放。单凭这句话,她战胜唐墨小组的信心又增加了几分。
见孟良顾评价这么高,郑老便不再多说,而是拿起一块完整没切过的月饼,凑到眼前端详起来。
“其形如鼓,腰部微凸,乍看如当空满月,美观大方;馅料饱满、果料均匀、外形相当漂亮。从刚才的品尝来看,味道肥而不腻,你们小组藏着能人啊,这些苏式糕点的精华掌握得很好。”
评审身后的其他小组的选手顿时成了热锅上的蚂蚁,来来回回都觉得难受。
又是好评,又一个超高好评,这么优秀的作品,得分肯定不会低,我们还怎么活啊。
“刚才我们吃的是甜口的吧,应该是百果口味。都说苏式月饼分咸甜两派,你们有没有做咸口的?”
一个组员立即回应道:“咸口也是有的,评审老师请到这边来。”
评审挪动几步,呈现在他们眼前的盘子里又是另一番景象。
这不是月饼,更像是一座庭院,寂静的小院。
姜萱萱继续她的介绍任务,“我们现在看到的这一盘叫做‘十五夜望月’灵感来自唐朝诗人王建的同名七言绝句,‘中庭地白树栖鸦,冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望,不知秋思落谁家。’”
“哟呵,这回又用古诗入题,很有文化嘛。我来看看盘子里都对应着哪句诗句。”胖子评审肥大的身躯往台前一挤,顿时把孟良顾给挤到一边去了。
“以盘底为中庭白地,再加上桂花树,黑乌鸦,圆月亮,真个景色错落有致,又直扣诗句景色,很切题,就是这个秋思,倒是没看出来。”
江岸胖胖的挠了挠头,这会儿不像是个评审,倒像是个顽皮的孩子。
孟良顾用力地把他推开一点,挤进来道:“没文化就没文化,非要装有学问,糗不糗?”
孟良顾咳嗽了一声,说道:“依我看啊,这一道除了盘子,其他的全都是他们手工捏造的,不论是桂花树、庭院的墙角、乌鸦、圆月都是手工作品。”
“哇,这就厉害了,这可是立体的啊,不是平着摆上去的。”
“是啊是啊,她怎么把月亮挂上去悬在空中的?”
姜萱萱笑对纷纷攘攘的议论声,说道:“评审说得没错,除了盘子,所有的景色都是面点制品和月饼,地上的白色是面粉、桂花树、乌鸦、庭院、桌子、茶杯全都是我们一个一个手工捏出来蒸熟的,甚至连树上的桂花都是。”
姜萱萱拿着刀轻轻撩拨那轮圆月,说道:“至于今天的主角月饼,就是它!”
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