每样菜,嬴高都准备的分量很足。
木制的漆器,怕是比盆还要大一些。
没办法,人不少,但是能够找到的食材,而且还能长期供应的也就那么几种。
种类不多,自然要在量上下功夫。
果不其然,在每人身边的近侍奉上菜、品尝之后,所有人都是赞不绝口。
毕竟,如今大秦的各种青菜,可是直接用水烫一下就吃,可是没有翻炒这一说。
至于大葱拌豆腐,自然是从来没有吃过的东西。
紧接着,就是真正的主菜或者说今天的主食,如今大秦上下最为流行的烤肉了。
当然,大秦现在最高端、最有名的烤肉类吃法叫“炮”制,如“炮豚”、“炮羊”等,其实就是烤全猪和烤全羊。
不过这烤全猪和烤全羊都是用黏土裹着烤的,清理完内脏后用干枣、杏子等水果填满。
烤完以后再涂上一层稻米糊糊煎一下,蘸着大秦各色大酱吃。
这个吃法,嬴高还没体验过。
前身的嬴高记忆中倒是有,不过这些都属于大餐,也只是在逢年过节始皇帝设大宴的时候才能吃到。
嬴高记忆里,这两道菜那是美味至极。
当然,嬴高也能想像的出来,味道应该还不错。
不过那毕竟是大宴上才有,平素里自然是不能天天吃。
食肆中倒是也准备了这两道菜,不过在座的能在食肆中点的起这两道菜的人,想来都是吃过的。
所以,嬴高今天并没有准备这两道菜。
而是以切成薄片的猪羊鱼肉等各色烤肉为主。
其实大秦如今也有类似的做法,被称之为“渍”。
用新鲜的牛肉或鱼肉在酒里浸泡24小时,然后第二天加上各种酱料食用,生吃的那种。
后世倭岛流行全世界的生鱼片、刺身,估计就是徐福被始皇帝宴请的时候吃过,念念不忘,所以也一并带到石器时代的倭岛了。
另一种吃肉的方法叫做“捣”,也就是肉糜。
把牛、羊、麋、鹿等动物的肉放在一起捣,烤熟之后放上香料食用。
当然这都是贵族中比较流行的肉食吃法。
普通老百姓么,能够吃肉的话,方法就要简单多了。
将猪、羊、鱼肉等夹在两片米饼当中煎熟来吃,是后世陕西肉夹馍的最原始做法。
嬴高这烤肉倒是有点类似后世烧烤那种做派,比之大秦如今直接放在火上烤,自然要干净许多,而且卖相极佳。
唯一有些遗憾的是,没有孜然和辣椒,让嬴高深以为憾。
现在大秦能够食用的香料也就盐、花椒、葱、姜这么几种,嬴高也只能尽最大可能调制。
效果自然是极好的。
尤其是胡亥、将闾四兄弟,根本都没停下来过筷子。
如果不是准备的烤炉足够大,少府大厨一刻不停的烤制,怕是根本供应不上。
酒佳,菜香,每个人自然都是大快朵颐。
一侧自有乐师适时的
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