肘子就是得炖烂了才好吃。”
清言给她竖大拇指，夸赞道：“您老是懂的，我是热锅冷油，先把冰糖化开了，等冰糖[se]微微变红，就往里下整个猪肘，让猪皮上都沾上糖[se]，那肘子啊又油又亮，这时候花椒八角都放上，姜片和葱段也一定不能少，等把葱姜都炒软了，香料的香味也出来了，就放热水……，”他竖着指头，脸[se]严肃，“必须得是热水啊，这凉水一激，就把猪[rou]给激紧了，那炖[shu]了[rou][kou]感就没那么软烂了。”
“放完热水就小火慢慢咕嘟，水开了往里倒点青酱，放盐，盖上锅盖一闷，这锅盖边上呼呼就开始冒蒸汽，[rou]味一下子就出来了，满屋都是！”清言吸了吸鼻子，假装好像闻到了似的，“香！”洗澡：有声小说在线收听。
咕咚，有人忍不住咽[kou][kou]水。
清言又抬手，假装托着盘子吃东西，“这肘子炖好了一出锅，皮都炖得[su]烂了，里面的瘦[rou]也都浸了[rou]汁，一点不干不柴，就这么捧着肘子往上咬那么一大[kou]，[rou]皮简直入[kou]极化，油滋滋香喷喷，把[rou]汁吸进去，再嚼里面的瘦[rou]，软烂适[kou]还有那么一点点嚼劲，[kou]感丰富有层次，那个滋味啊，就甭提有多好吃了！”
咕咚，咕咚，这下子，几乎所有人都忍不住暗暗咽[kou]水了。
清言微微一笑，搓了搓被冻红的手，重新挑起水桶，微微一笑：“家里肘子该出锅了，鹤年应该差不多要回来了，不知道他又带什么好东西回来，跟他说了，买那么多衣袍我穿不完，还非要买……。”
说完，他特别有礼貌道：“各位大爷大娘，那我就先回去了，你们慢慢聊。”
没管这几人的反应，清言担着扁担就回家了。
到家后，把缸里水都满上，清言又去刨雪地，看着里面静静躺着的两个猪肘子，到底没舍得拿出来煮了吃，只是拿了一小块瘦[rou]，切成[rou]沫，放进了豆腐[ji]蛋一起炒了。
饭菜已经好了，邱鹤年还没回来，清言就把锅里镰子上的玉米面饽饽往一边挪了挪，把两盘菜放进去，盖上锅盖借着锅里的余温热着。
之后，他就坐在灶台旁边发呆。
刚才那些人说的话太难听了，清言很生气，但他并没有和他们吵，毕竟铁匠铺主要做的是村里人生意，他们也还要在村子里生活，关系弄太僵不好。
他也明白，那些人未必真的有什么坏心，只是这铺子赚得肯定比他们普通人家好不少的，他们只是嫉妒而已。
但听他们那么说邱鹤年，清言还是觉得很难受。
“唉，”清言轻轻叹了
请收藏：https://m.16db.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）