子上。
在庄子里的一处已经盖起的库房内,孙有才身后便是一大堆的坛子和大缸,还有装在大缸里的那许多麦芽。
看到这些东西,范宇便对孙有才点点头:“很好,你只用了两天的时间,便将东西置办齐了,也是动作不慢。”
“侯爷要的东西,都是寻常之物。”孙有才陪笑道:“麦芽与蛇麻草这等东西,药店都是有的。只不过量太少,小的都是一家家的药铺里转过,这才凑够了侯爷所要的数量。”
蛇麻草这东西是中药的一种,但是还有一个名字,那就是啤酒花。
范宇让孙有才去准备这些东西,便是他自己有些馋啤酒了。只不过大宋虽然卖酒的不少,只是没有啤酒这东西。
眼看着天气转暖,景佑二年的烧烤季即将来临。若是漫漫夏夜无有清洌甘醇泡沫丰富的啤酒,岂非人生一大憾事事。
因此,范宇凭借着自己雄厚的人力财力,便要自己大批酿造啤酒喝。
前世之时,他就自己做过一些精酿啤酒,有过几次成功的经验,因此也才有这等自信。
只不过当这些原料都准备好的时候,范宇忽然感觉自己考虑的有些简单了。
早在前世范宇自酿啤酒之时,便是遵从的啤酒醇酿法,只用麦芽、啤酒花、水、酵母,这四样原料。
可是当孙有才将这许多原料摆在自己面前之后,范宇才发现没有酵母。
这个玩笑可有点不好笑,若是没有啤酒酵母,还酿什么啤酒,难道用发面的酵母不成?
后世的啤酒酵母,都是大酒厂自己精心培育出来的。范宇自己哪有那个本事去培育酵母,难道再办一所微生物技校不成?
拍了拍脑袋,范宇有些头痛不已,已经弄回来这许多大缸和坛子,但是自己的啤酒计划却要搁浅,真是让人不甘心。
然而就在范宇想要放弃的时候,仓库中的一个中年汉子却开了口。之前范宇并没在意,只以为是自家庄子的佃户。
“侯爷,小人便是孙管事找来的酿酒师傅,冯三。只不知道侯爷什么时候开始酿酒,我好先做些准备。”那中年汉子道。
原本范宇已经打算放弃了,可是听到孙有才已经找来了酿酒师傅,他便又有了希望。
不过大宋没有啤酒这东西,要想给这位冯三师傅讲清楚,可要费不少口舌。
“是这样,我打算酿造一种清洌可口的美酒。这种酒被称之为啤酒,开坛之后,会有许多泡沫,气味也甚为清新……”范宇抱着最后的希望,给这位冯三师傅讲述如何酿造啤酒。
冯三听完范宇的描述,便摇了摇头道:“侯爷,请恕小人直言,你所说的这种酿酒之法,实是有些复杂,而且很难酿好。若是一不小心,便会做成一缸缸的醋。”
在前世之时,范宇自酿可是很装很享受的,居然被这位冯三师傅如此贬低,实是让他心中不忿。只要步骤不出错,怎么会做成醋。
“冯三,你说我的这个办法不行,那你可有好的办法?”范宇面露不豫之色道。
“侯爷,小人从刚刚会走便跟着家中长辈开始酿酒,至今已经有数十年矣。”冯三不由追忆道:“似侯爷所说的这等酿酒之法,在古时被称之为醴,便是用发芽的谷物酿造而成。而且依侯爷所言,并无专用的酒曲,便无从依其法酿造。不过这也不难,我有一种酿法定可解侯爷酒虫之殇。”
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