点点心所在的月华巷离玉秀大街很近,也属于中心区。同玉秀大街不同的是,月华巷里都是小铺子,且以食品、杂货铺为主。位于月华巷同洛城主街相交路口的点点心是整条巷子最大的铺子,相当于其它铺子的两倍到四倍大。
铺子原本只有一层楼,之前是分割成两间租赁出去的,收回之后将中间的隔断木墙给拆了,还增盖了二楼,成了现在的点点心。点点心一楼一半是作坊,一半是售卖厅,而二楼是用茶点的地方,甚至还有五间装潢雅致的包房,这里不但提供点心糕点,还有点点心特制的各种花茶,倒有些像茶楼了。只不过茶楼里没有这么精致可口、还多样的糕点,也弄不出那些好看又好喝的花茶。
可以说,点点心的这个位置并不比玉秀大街上差,而且更适合于做吃食的铺子。知若在玉秀大街也有一间嫁妆铺面,当初签了三年的租赁合同,是卖古董字画的,现在还有一年多的租期,知若觉得没必要毁约赔偿,但是租约到期后是要收回的,自己还准备再买两三个铺面呢,自然不会放着那么好的铺面只收租金。
点点心的装潢、布置皆是知若设计的,现在都准备开分店了,她自己还没看过呢,今日特意跑一趟就是想看看她的设计同这个时空的磨合效果,有哪些需要改进的地方。
因为只准备进店里看一圈就出来,知若没有带白雪进店,而是让如春带着它在店外等候。
知若姐妹二人一进店,早已经在等候的郭掌柜就迎了出来:“大……少爷,您来了,用过午饭了吧?”郭掌柜是那批从开城买回来的管事之一,在以前的主家就打理过两三家店铺,强伯观察了一阵觉得他品性不错,就推荐给了知若,成了知若这第一家店铺的大掌柜。郭掌柜的媳妇郭婶现在是捻梅院的管事妈妈,他们8岁的闺女就是针线房的喜桃,性子腼腆但心灵手巧。
知若点头笑道:“嗯,用过了,郭掌柜,你让人带如冬去作坊看看。”作坊里的两位女师傅都是如冬带出来的徒弟,呵呵,不过她们会被挑选出来就因为本身都是善于制作传统糕点的。点点心没有外聘人员,所有人都是卖死契的奴仆,包括打杂、伙计、和帐房。
郭掌柜连忙应下,唤了一个小伙计过来领如冬去作坊。作坊里人手不多,只有两位女师傅、两个打下手的学徒小丫鬟、和一个烧火婆子,一般情况下,郭掌柜都不会唤她们出来,生怕耽误了糕点制作。谁让他们点点心的生意太好呢?每日都是供不应求。
知若姐妹俩则由郭掌柜亲自陪着四处看了看,这个点的客人还不是太多,倒是比较方便。郭掌柜低声道:“姑娘高见,选了这间铺子,地方大好安排不说,主街连着官道呢,很多客商和途经洛城
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