别的厨师教他们做菜,心中也有一丝讶异。
他本来还想着,等明天再打电话拜托一些美食家朋友,让他们帮忙推荐能为他们的餐厅提供厨艺培训的厨师,现在李奕辰把这个困难的问题解决,倒是省了一件大事。
李奕辰的朋友圈,果然神奇。
王高明曾经就亲眼见过,董秋萍、王慕瑶她们将自己的私人号码给了李奕辰。
不愧是天生的综艺主持人,就这种超高质量的人脉,做节目就天然比别人多了几分优势。
解决了厨艺培训的事情,李餐厅五人组又接着商量分工的问题。
刚才商量菜单的时候,李奕辰有试探着问过他们要不要轮流当厨师,但他们明显没有这个意愿,所以李奕辰也不强求,餐厅里的每个环节的工作都是一样重要的,前提是他们能把每个人的职责划分好,避免在餐厅忙起来的时候,大家像一群无头苍蝇一样四处乱晃。
“厨房两个人,大堂三个人?”
在李奕辰出去打电话的时候,陈似花,吴夏勇几人已经初步商量好分工了。
“夏勇在餐馆打过工,就待在厨房里帮忙,他是奕辰哥的帮厨。”
陈似花说完吴夏勇的分工,又指了指自己和叶林森。
“我们两个可以负责点餐和收银。”
“他们还负责在闲暇时为顾客表演唱跳和rap。”
彭程笑着补充道。
“那你呢?”
李奕辰问道。
“我洗碗,我洗碗贼溜……人称智能洗碗机,”
彭程随便自封了一个绰号,逗得众人哈哈大笑。
“陈似花,叶林森,你们两个在前台,再负责卖饮品吧,青丝厨艺学院有个‘一天课堂’的项目,你们可以花一天时间学个咖啡师证出来,为我们的餐厅提高些利润。”
李奕辰提议道,只买炸鸡的话,利润可能不会很高。
毕竟他们这是一档综艺节目,面向的观众群体非常庞大,炸鸡的定价肯定要在市场价的平均值,不能太高,也不能太低。
不能因为他们只录制一季的《李餐厅》就胡乱定价,否则很容易扰乱炸鸡市场,害了那些卖炸鸡的餐馆。
他们是做节目,而别人却是生活。
李奕辰不想因为节目而毁了别人的生活,那与他的价值观就背道而驰了。
所以想让李餐厅在不亏损的前提下还能有一定的盈利,他们就必须要考虑买自制饮品了。
而且可能的话,他想去钱浩旷那里学炸鸡菜谱时,再让他们推荐一些制作简单的菜品,加到菜单里。
就算开业的时候做不了,等五人的团队磨合的差不多了,大家对各自的工作都上手了之后,也可以添加新菜品进去了。
未雨绸缪。
李奕辰觉得,现在大家不把开餐厅时可能遇到的方方面面的问题考虑清楚,等餐厅开起来,他们可就没时间顾及这些问题了。
餐厅五人组聊到深夜,这才结束了众人的第一次会面。
临分别前,王高明又叮嘱了五人参加“员工岗前消防安全教训培训”的时间,节目组准备要把消防安全许可证申请下来。
就这样,为了《李餐厅》能顺利开业,王高明统领的节目组在有条不紊地推进着各项计划的进度。
而李奕辰、陈似花、吴夏勇、叶林森和彭程五人,在之后一周里,也单独约出来过两次,继续分享、讨论着各自新学到的开餐厅的知识,餐饮行业里的门门道道可太多了。
在李奕辰的刻意引导下,其余四人都清楚地认识到了,他们要在节目能顺利录制的前提下,尽可能地保证服务的质量,提升餐厅的营业额,所以每个人身上的压力,都在一天天的加重。
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