盖浇饭还没流行起来。
夏晓兰后知后觉意识到这点,不仅是黄婶觉得陌生,商都也没有专门卖盖浇饭的店。
为了收拾张翠一家,夏晓兰也是拼了。她自己厨艺一般,却“见多识广”,全国哪个地方的快餐她没吃过?她上午也没去摆摊,早早跑去菜市场买了一堆原材料,还顺道让李凤梅中午来吃饭。
回家洗洗切切,又煮了一大锅米饭。
刀工一般,不赶时间还能把胡萝卜切匀称,她用洋葱和胡萝卜烧羊肉。
土豆炖牛肉,还有夏晓兰自己喜欢的黄豆焖猪脚。
香料的味儿和肉味混合到一起,香味都飘过墙头,引得左邻右舍的人馋虫大动。
于奶奶家的伙食也太好了!
扫大街和干个体户的人,能吃这么好?
李凤梅走到门口就觉得香,黄婶一路打听着地址找到于家,闻着香味就精神一震。
“大姐,你就是晓兰的客人吧?”
李凤梅正和黄婶说话,叮铃铃一阵响,刘芬上午也收工了。
黄婶却见过刘芬,那这里果然就是夏晓兰家。三个人一起进门,夏晓兰早就准备好了。她把米饭盛在小碗里压瓷实,再倒扣在盘子里,随手在米饭团上撒点黑芝麻,卖相顿时提升了档次。
“快坐快坐,都来尝尝味儿。”
一个盘,一团饭,一个勺,再舀着烧好的菜“盖浇”在饭上,三个人都食指大动。
这不就是把菜浇在米饭上么。
谁家里不剩菜,大家都这样吃过,菜汤拌着米饭就能糊弄一顿。但有好好的菜不吃要浇米饭上,这种吃法黄婶不了解。
这样能赚钱?
她将信将疑,学夏晓兰那样拿起勺子把浸泡着汤汁的米饭往嘴里送。香料和羊肉味儿,吃了一口又忍不住吃第二口,很快就将一盘子饭吃完了。盘子干干净净的,最后的汤汁都被拌入米饭中,一点也没浪费。
夏晓兰又叫黄婶尝别的口味。
大家食量都不小,不管是胡萝卜烧羊肉,土豆牛肉,还是黄豆猪脚都轮番尝了一遍。
黄婶好像明白了啥,却把心里的话组织不成句,夏晓兰也没卖关子。
“这一盘盖浇饭连饭带菜卖5毛钱有没有人吃?”
黄婶先是点头又摇头,“吃当然有人吃,可羊肉、牛肉多少钱一斤啊,卖5毛还不亏……”
一个“死”字含在嘴里打转,黄婶猛然想到,刚才就着汤汁就把饭吃完,其实根本没几块肉,那种自己吃了很多肉的饱腹感是哪里来的?
只有几块肉,卖几毛钱一盘也不会亏。
见黄婶有点明白了,夏晓兰直接说道:“除了这些炖烧类的菜,炒菜也能拿来做盖浇饭,盖浇饭可以,盖浇面也行,一个做法,却有千变万化的口味。”
夏晓兰负责说,黄婶负责点头。
就连李凤梅和刘芬都听得入神。听起来开小吃店也不难啊,这样的生意为啥要交给外
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