用酱油调味之后,刘昴星立刻感觉到了类似于厨心的存在!
刘昴星明白,这种感觉很可能是源于食材!
而现在刘昴星已经知道,这种属于“食材”的厨心,被称为了“源”……
“源”也好、“厨心”也好,都是只有顶尖料理人,才能接触到的领域。
虽然稀有、特殊的“灵性食材”,可以更容易的激发“源”,但同时刘昴星也已经注意到,“灵性食材”在容易激发“源”的同时,也都有着很难掌控的缺陷!
比如“蜀汉老面”如果料理方式不合适或者保存不当,会因为其中的杂菌繁殖失控而出现异味,比如“巨形鳗鱼”如果料理方式不合适,肉质会极为粗劣、腥味也比普通鳗鱼更大。
之前薙切蓟教给“中枢美食机关”的四人组的方式,也只是将“巨形鳗鱼”的所有优势、全都与它难以处理的“缺陷”,一统掩盖下去了……
相比之下,“普通”的食材,虽然激发“源”困难,但是只要厨艺不是太差,就不至于出现负面效果。
而“白鸟秘制酱油”的限制有多大,刘昴星还不清楚,不过在这一刻,刘昴星确实感觉到了“源”的存在,至于究竟是什么性质的“源”,刘昴星还无法判断。
“怎么样?好看吗?她之后是我、我之后就是你了,快点准备好吧!”绘里奈在一盘对正看着菖蒲发愣的刘昴星提醒道。
“对了,你对于白鸟家的秘制酱油,有多少了解?”刘昴星马上问道,罕见的没有就“好看吗”的问题申辩几句。
“酱油?你用闻的就能闻出来那酱油……也对,毕竟你的嗅觉……连绯沙子都能闻到!”绘里奈似乎又想起了某些事情,瞪了刘昴星一眼之后才继续解释……
刘昴星也发现,最近绘里奈面对自己时的情绪总是波动异常!
比如放在之前,绘里奈肯定会说“你嗅觉和叶山亮差不多”,但是现在却突然用当初绯沙子的事情举例子了?
“那酱油的确是‘日鸟拉面’的招牌酱油拉面的关键,据说是在白鸟家某种特制的木桶中贮藏发酵,之后将发酵两年、与发酵三年的酱油相互混合使用,才能够用来做‘白鸟拉面’……
至于究竟发酵的过程中,又加了什么其他香料、需要保持什么样的特殊环境,就不是能够品尝出来的了。”绘里奈说道。
“哈?难道她的拉面,美味的秘诀就是酱油?”
“这么说也没什么不对,但也绝不仅仅只是酱油而已……白鸟家的酱油拉面的高汤,是整只的鸡、猪脚、蛤喇、香菇、野菜还有数种菌类、海鲜的干货熬制而成,很……有层次感!”
“这不是有层次感,这是太混杂了吧!”刘昴星拆穿道。
“理论上是这样,但是……的确调和了。”绘里奈耸了耸肩。
“难道白鸟家也有嗅觉强
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