李安的待客之道非常简单,那就是把好吃好喝的酒菜全部端上来,不管客人能吃下多少,尽管上菜就是了,吃不完剩下的越多越能体现主人的好客。
虽然这是一种很大的浪费,但足以体现主人的诚意,至少在大唐帝国的社会,存在这样的风气,也就是浪费的风气,在节俭的社会之中,浪费是非常可耻的,但大唐目前物产丰富,没有人会觉得大吃大喝是一种浪费,反而觉得这是一种福气,其实,在任何物资充足的社会,都不会有人太注意节俭的,这样显得太憋屈了,只要真的很穷的人才会考虑节俭。
李安所拥有的财富非常多,就算挥金如土都不会有多大的问题,自然毫无处处节约的必要,这样会显得自己很抠门的,也会让客人寒心,只有绝对充足的食物供给,才能让客人感受到宾至如归的感觉,主客双方才能更加的尽兴。
上次宫廷宴饮,皇帝给李安一个人准备了一条一百多斤的巨型石斑鱼,这么大的一条鱼,自然是吃不完的,别的菜肴也有很多,所有大臣的面前,都摆上了满满的美食和美酒,这还不算刚吃了几口就被端下去的食材,可以说那次宫廷宴饮,每个大臣所得到的美酒和美食,足够每个人吃饱一个月的了,浪费率绝对在九成以上,是一种巨大的浪费,但宴饮的气氛也是建立在这种浪费之上的,扣扣索索的如何营造庆功的气氛,也不符合皇家的气势,另外,浪费的食材自有宫女和太监进行消耗,最后的残渣也会有宫中养殖的部分动物消耗掉,其实也算不上浪费。
李安招待贵客也是一样的,剩下的饭菜马上就会被府上的护卫,男女仆人消耗的一干二净,最后剩下的残渣就是府上鸡鸭和猪狗的美味了,几乎不会有实质的浪费,尤其是养殖的几头猪,对于各种剩菜剩饭那是来者不拒,有多少就能吃多少。
养猪对于环境来说,污染是比较大的,李安这样的富贵人家,其实是完全没有必要去养猪的,可李安就是喜欢这种养殖的乐趣,平时没事的时候,去看看府上的养殖区域,也是一种生活的乐趣,这样也能减少府上食物的浪费。
当然,最主要的还是乐趣方面的,浪费一点食物对于李安的府上是微不足道的小事儿。
若是赶上李安心情好,会亲自下厨,为贵客烹饪美食,当然,这个人必须是能够理解李安这种行为的,是比较随和的人,就比如郭子仪这样的,他绝对不会因为李安亲自下厨而觉得李安自甘下贱的,在军中困难的时候,他作为大将,甚至都能吃馊饭,喝河里的脏水,如此,又怎么会在意这些。
“老郭啊!我最近研究出了一种新的美食,今日就亲自下厨,做给你尝尝。”
李安看向郭子仪,心情兴奋的说道。
“
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