清晨,天刚蒙蒙亮的时候。
任家镇还在沉睡中还没有醒来,在码头这边的临江楼己经灯火通明,热气蒸腾,往来的大量主顾络绎不绝,这都是起早上工的矿工。
伴随着临江楼生意爆棚,招聘的厨子和杂役吹气球一样的膨胀起来,总共达80余人。
岳镇山把挨着临江楼的几个店铺都买了下来,然后打通连成一片,改造成大排档。
早上为工人提供早餐,中午负责做配餐,晚上则随大众一样,做普通生意。
后厨这边新砌的炉灶有15个,炉膛里的煤炭熊熊燃烧着烈火,蒸煮大量食物以供需求。
盛放菜肴的都是钢制的大盆,厨子们挥汗如雨,在灶台边用干净的铁铲翻炒,杂役们将崭新出炉的菜肴抬上木桌,应付密密麻麻排长队的顾客。
岳镇山看着长长的排队人群,大排档几乎坐满了人,很多着急的矿工站着就把饭吃了,还有的人索性蹲在饭店外面的墙角,叽哩呼噜吃得正香。
整个饭店内外,约莫有千人之数,外面还有大量的人群涌来,这是一个极其忙碌的清晨。
当真是人头攒动,所有人忙碌的脚不沾地,一片生意兴旺的景象。
按照岳镇山的安排:
顾客购买元的套餐用白色取餐牌,购买套餐用的是绿取餐牌,购买元套餐用的是黄色取餐牌,购买元套餐用的是红色取餐牌。
顾客排队到打菜的厨子近前,将手中的木牌子投入竹筐中,就能够打得到相应的菜肴套餐,简单而有效,负责打饭打菜的厨子速度很快,硕大铁勺翻飞,嘴里面不停喊着下一个……
购买不同套餐的客人各排一队,运转的效率十分高,长长的队伍不停顿地向前移动。
拿到饭菜的工人便到大排档吃饭,整个大排档人满为患。
好在工人们吃饭速度很快,十几分钟就可以换一批人,堪堪能够应付下来。
柜台上收钱的箱子已经装满,由掌柜将其锁好放在柜台下面,又拿出一个空钱箱开始收银。
硕大的钢制大盆被一个个撤下去,装满菜肴的大盆又端了上来,散发着菜肴的芬芳香味,飘散在凌晨时分黑漆漆的夜空中,引人垂涎欲滴。
“忠俞,街对面的王老板怎么说?愿不愿意出售?”
岳镇山来到毕忠俞这边,虽然他还在发放取餐牌,一副我很忙的样子。
但他不得不问,酒楼这边聚集了大量的人气,就算挨着临江楼的几个店铺被买下,做成大排档,但以目前的情况,场地还是不够用。
如此一来,就会触发溢出效果。
这些聚集的工人就会到其他店里消费,越是如此,临江楼附近的店铺的售价就会越来越高。
想要买店铺就必须提前下手,否则那些做生意的老板就会坐地涨价。
“东家,王老板他说要考虑考虑。”毕忠俞忙碌的招呼客人一边回道。
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